類(lèi)別:冷庫(kù)
規(guī)格:0℃~15℃
價(jià)格:參與優(yōu)惠活動(dòng)
適用范圍:蔬菜冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫,滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
蔬菜冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。
現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質(zhì)。目前冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件,采用自動(dòng)化霜, 控制方式。
產(chǎn)品特點(diǎn)/Products features
目前蔬菜冷庫(kù)主要采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類(lèi)有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
此外冷庫(kù)板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便,安裝工期短,中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用,庫(kù)體可根據(jù)用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。主要由五類(lèi)形式,分別為冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間和冰庫(kù);各類(lèi)蔬菜冷庫(kù)特點(diǎn)如下:
1.冷卻間
用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
2.凍結(jié)間
用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間
又稱(chēng)高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4.凍結(jié)物冷藏間
又稱(chēng)低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。
5.冰庫(kù)
又稱(chēng)貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
產(chǎn)品應(yīng)用/Product application
蔬菜冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫,滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。
用戶(hù)案例/Case
補(bǔ)充說(shuō)明/Explanation
蔬菜冷庫(kù)的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按下表選用適宜的溫度確保不同儲(chǔ)藏物品的冷凍保存。
冷間名稱(chēng) | 室溫(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 適用食品范圍 |
冷卻間 | 0 | 肉、蛋等 | |
冷凍結(jié)間 | -18~-23 | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚(yú)、蝦等 | |
-28~-30 | |||
冷卻物冷藏間 | 0 | 85~90 | 冷卻后的肉、禽 |
冷間名稱(chēng) | 室溫(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 適用食品范圍 |
保鮮冷庫(kù) | -2~0 | 80~85 | 鮮蛋 |
保鮮冷庫(kù) | -1~1 | 90~95 | 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等 |
保鮮冷庫(kù) | 0~2 | 85~90 | 蘋(píng)果、梨等 |
保鮮冷庫(kù) | 2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 |
保鮮冷庫(kù) | 1~8 | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等 |
保鮮冷庫(kù) | 11~12 | 85~90 | 香蕉等 |
凍結(jié)物冷藏間 | -15~-20 | 85~90 | 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 |
冷凍庫(kù) | -18~-23 | 90~95 | 凍魚(yú)、蝦等 |
貯冰間 | -4~-10 | 塊冰 |